系统总共分为八个功能模块，分店端、总店管理端的用户根据授权不同，可以使用被允许的模块。
本系统功能适用于食品流通领域的管理部门和销售商以及消费者通过不同的管理终端，查询各类食品从生产、批发、零售各个环节的证照和有效期等安全管理；如消费者可以在销售终端查询该店销售食品有效期限、其生产单位、代理商证照、进货、有效期、是否被退市等信息。食品有其对应的分类和生产单位。食品经营者可以通过管理终端，对所经营的全部食品进行分类入市、进货、销售、证照以及食品等退市工作进行管理；食品或者营业执照等证照有效期到期时系统将自动提醒经营者；系统设计科学、使用方便、稳定可靠人性化。如一个单位所提供的食品，仅录入一次就可以了，不需要重复录入。如果不需要该单位提供食品服务时，只需要在“退市管理”模块，将该食品退市就可以了。再如，在查询模块中，用户可以根据食品的各种参数，通过系统查询该食品的生产单位证照信息及食品引进日期、代理赏各种证照等信息。在“企业证照”浏览的状态下，可以查看该食品生产单位、代理赏的详细信息（营业执照、食品卫生许可证、ＱＳ等证件登记的信息和证照的图片）。
1、系统查询：
（1）主要功能：分店客户端、总店管理端的用户，可以查找超市所销售的全部食品及其生产企业的信息。系统提供多种查找生产企业详细信息的快捷操作方式，可以多个条件同时进行组合查询；总店管理端还提供有多种方式的信息编辑快捷方式。
（2）“系统查询”显示界面：系统查询的显示界面分为三个区域，左侧为食品分类列表区，显示所有的食品分类列表；右上为输入查询条件的操作区域；右下为查询结果显示区域。
（3）具体操作说明：用户登录后，系统默认为“查询食品”显示；单击“查询企业”时为查询企业的常用查询；用户选择“高级查询”，则为已选择的查询食品或者查询企业添加高级查询选项。
①查询食品 常用查询。本系统查询功能设计更人性化、简便易操作；用户可以通过查询功能快速定位到自已想要查找的信息。在文本框里输入所要查询的食品信息，如编码、名称、生产单位、引进日期等字符；系统会自动识别用户的输入类型并进行相关的搜索。提供的输入信息包括以下几种：
日期：当您的输入为日期型，系统将查询食品生产单位的营业期限，并把输入日期前后一个月范围内的食品生产单位提供的食品输出显示。
编码：当您的输入为数字型，系统将进行食品编码、自定义码的模糊查询；并输出符合您输入条件的食品。
文本：当您的输入为文本型，系统将模糊查询食品名称、简称、备注说明、食品所属分类、食品所属生产单位等项目；并将符合条件的食品输出显示。
拼音：当您的输入为拼音，系统将模糊查询食品名称、简称、备注说明、食品所属分类、食品所属生产单位等项目的拼音和简拼（首写字母）输入，并将符合条件的食品进行输出显示。
②查询企业 常用查询
用户可以在输入框内输入任意字符，系统将自动识别输入类型。
当您的输入为日期型，系统将模糊查询食品生产单位的营业期限在输入日期前后一个月范围内的食品生产单位并将查询结果输出显示。
当您的输入为数字型，系统将模糊查询食品生产单位提供食品编码，并将符合要求的食品生产单位进行输出显示。
当您的输入为文本型，系统将模糊查询食品生产单位名称，备注说明等项目，并将符合要求的内容进行输出显示。
当您的输入为拼音，系统将模糊查询食品生产单位的全部拼音和简拼（首写字母），并将符合要求的食品生产单位进行输出显示。
③查询食品 高级查询。提供多种方式的复合查询功能，选择“查询食品”单选框，再点击“高级查询”复选框出现“查询条件”下拉菜单。可以在三个条件中选择任何一个条件进行单项或复合式查询。
食品名称：输入食品的名称。
食品拼音：输入食品名称的拼音字母。
食品简称：输入食品的简写（如：“达利蛋黄派”，可简写为蛋黄派）。
简称拼音：输入食品简写的拼音（如：“dalidanhuangpai”，可简写为danhuangpai）。
食品编码：输入录入食品时的食品编码。
自定义码：输入录入食品时的食品自定码。
入库时间：输入食品的录入日期。
备注说明：输入录入食品时的备注说明。
所属类别：输入该食品所属的食品分类。
企业名称：输入所要查询食品所属的生产单位的名称。
停购日期：输入所要查询食品的停止购买日期。
最近更新：输入类型为数字。（如：10，系统会自动搜索最近10条更新的记录。）
④ 企业高级查询
选择“查询企业”单选框，再点击“高级查询”复选框出现查询条件下拉菜单。可以在三个条件中选择任何一个条件进行单项或复合式查询。您可以使用多种查询条件查询您想要结果。具体如下：企业名称：输企业的名称。名称拼音：输入企业的拼音字母。企业编码：输入录入企业时的企业编码。成立时间：输入录入企业时的成立日期。停购日期：输入所要查询食品的停止购买日期。引进日期：输入录入企业时的引进日期。修改日期：输入修改企业信息时的日期。所属类别：输入该食品所属的食品分类。备注说明：输入录入企业时的备注说明。最近更新：输入类型为数字。（如：10，系统会自动搜索最近10条更新的记录。）
⑤ 食品分类列表。
左侧食品分类列表中点击“+”出现所有关于此项目的食品分类。在分类名称上点击右键出现“所属分类食品”、“所属（子）分类食品”，“提供分类企业”，“停购分类企业”，如果是总店客户端还出现“退市编辑”。“所属分类食品”：显示所有食品中属于该分类的食品。“所属（子）分类食品”：显示所有食品中所属该分类或者所属该分类的子分类的食品。“提供分类企业”：显示提供该分类的生产单位。“停购分类企业”：显示停购分类的生产单位。“退市编辑”：进入退市管理编辑页面，显示分类提供单位和退市情况。
⑥查询返回结果
如选择“查询食品”，则返回符合条件的食品详细信息（食品编码、食品自定义码、食品名称、食品简称、所属分类、生产企业、备注说明）。用户双击可以查看该食品所属生产单位的详细信息。在总店客户端，用户可以点击快捷方式进入编辑食品和食品退市。如选择“查询企业”，则返回符合条件的食品生产单位的主要信息（企业编码、企业名称、成立日期、营业期限、引进日期、修改日期、备注说明）。用户双击可以查看该生产单位的详细信息；在总店客户端，用户点击右键可以进行生产单位信息编辑、退市等操作。
2、企业证照（索证索票）
（1）主要功能：显示食品生产单位的证照信息及证照图片。并提供证照录入和图片打印功能。
（2）界面显示说明：最上的表格为单位主要信息，中间为证件信息，底部为证件图片。
（3）具体操作说明：本模块显示生产单位的索证索票详细数据信息及图片信息。如：从查询食品表格里双击则显示当前食品所属生产单位的信息。点击“证件类型”下拉菜单，选择该企业相关的证件可以看到与本证件相关的证件图片和证件信息。证件图片操作：保存：把证件图片保存到本地磁盘中。打印：打印证件图片。（打印尺寸为当前图片比例）最适合大小：显示与当前页面相匹配的图片比例。（打印尺寸为当前图片比例）实际大小：图片的原始比例。（打印尺寸为当前图片比例）放大图片：把图片放大。缩小图片：把图片缩小。全屏显示：在新窗口中查看图片。
3、进货管理
（1）主要功能：管理进货模块。可以新增食品及其生产单位、修改食品，如果要修改食品，需从查询页面或者其他页面中进入；在食品显示表格里右键选择“编辑食品”（可以多选），本页面在编辑表格时自动增加所需编辑的食品，并在食品该行的行头显示“修改”字样。
（2）界面显示说明：点击“进货管理”按钮进入进货管理界面，界面分为食品进货编辑、分类列表、食品生产单位单位信息三个功能区。最上的表格为进货编辑，左下为分类列表，右下为食品生产单位信息区。
（3）具体操作说明：录入食品：录入详细信息（注：食品编码和食品名称为必填项目）。食品编码：输入指定的食品编码。双击“食品编码”下的输入框，即可输入食品编码。如果采用其它扫描输入，需要食品编码获取焦点。如果当前编辑的是最后一行，表格会自动增加新行。自定义码：多出规定的食品编码位数可在自定义码区域中显示。双击“自定义码”下的输入框，即可输入自定义码。食品简称：食品的简写（如：“达利蛋黄派”，可简写为蛋黄派）。双击“食品简称”下的输入框，即可输入食品简称内容食品名称：双击“食品名称”下的输入框，即可输入食品名称。食品类别：双击“食品类别”弹出食品类别下拉菜单，选择适合的食品类别即可。企业名称：双击“企业名称”弹出企业名称下拉菜单，为当前食品选择适合的生产单位即可。备注说明：双击“备注说明”下的输入框，即可输入备注说明内容。
系统允许批量录入食品。填写完成之后，点击“提交”按钮，系统提示“数据提交成功”； 录入食品操作完毕。操作按钮说明：新 增：点击“新增”按钮，可以新建一行。移 除：选择一行，点击“移除”按钮，可以移除当前选择的行。(必须选择整行，可以选择多行)。删 除：选择删除食品时，系统询问是否删除，选择“是”提交后才能删除。(必须选择整行，可以选择多行)。提 交：保存所有的编辑。（删除操作后也需要提交才能生效）退 出：退出当前操作界面，进入查询页面。辅助功能：当用户输入食品编码，系统会自动查找食品所属生产单位。当然用户也可以自己编辑食品所属生产单位。当用户整行选取编辑食品内容时（显示如：“*新增”），系统会在分类列表里查找该食品的所属分类，（找到后分类列表会选择该节点）。系统会在食品生产单位中搜索该食品的所属生产单位并将搜索结果输出。用户在编辑食品列表选择食品类别时，双击分类列表里的某分类节点，系统将已选择的食品类别显示为该分类（可以多选）。用户在编辑食品列表选择企业名称时，双击选取食品生产单位的所在行，系统会将选取的行修改成为该生产单位的名称。（可以多选）注：信息提交后，如果发生错误，系统会在该食品行显示，鼠标移到上面可以看到错误信息。提交成功的信息将在食品查询页面中显示。
4、食品类别分类管理
（1）主要功能：增加、修改、删除食品分类信息。
（2）界面显示说明：左侧：显示所有分类内容。右上：分类管理区域。右下：属于当前分类的所有食品内容。
（3）具体操作说明：上移：选择分类名称，如果是子分类，点击“上移”按钮，则当前子分类移到前一个子分类的顶端。如果是主分类，点击“上移”按钮，则当前分类移到前一个主分类的顶端；点击“提交”按钮，上移操作完成。下移：选择分类名称，如果是子分类，点击“下移”按钮，则当前子分类移到前一个子分类的后面。如果是主分类，点击“下移”按钮，则当前分类移到前一个主分类的后面；点击“提交”按钮，下移操作完成。增加同级分类：选中分类名称，点击“增加同级分类” 按钮即可增加一个分类；点击“提交”按钮，增加同级分类操作完成。增加子级分类：选中分类名称，点击“增加子级分类” 按钮即可在当前分类增加一个子分类；点击“提交”按钮，增加子级分类操作完成。删除分类：选中分类名称，点击“删除分类”按钮；再点击“提交”按钮，分类删除操作完成。查看分类：选中分类名称，点击“查看分类” 按钮即可显示当前分类的所有食品和当前子分类的食品内容。提交：所有的操作都要提交之后才能生效。取消：退出当前页面。
5、 入市管理
（1）主要功能：添加、修改、删除生产单位的基本信息、证件信息、提供食品信息。
（2）界面显示说明：最上为企业信息编辑区域，当选择“提供食品列表”时下显示已选择生产单位提供的食品列表。在证件类型下拉列表中用户可以新建或者修改生产单位的证件。
（3）具体操作说明：录入生产单位信息；商品编码：输入指定的商品编码。双击“商品编码”下的输入框，即可输入商品编码。（注：商品编码不是必填表选项，进货时系统会自动验证生产单位的商品编码。生产单位名称：双击“生产单位名称”下的输入框，即可输入生产单位名称。成立日期：双击“成立日期”下的输入框，即可输入单位成立日期。（如：2007年5月15日，可直接输入5.15即可。如2008年10月1号2008.10.1）营业期限：双击“营业期限”下的输入框，即可输入企业的营业截止日期。（如：2007年5月15日，可直接输入5.15即可。如2008年10月1号2008.10.1）引进日期：引入生产单位的日期。（自动填写）修改日期：修改生产单位信息的日期。（自动填写）系统允许批量录入资料。资料填写完成之后，点击“提交”按钮，生产单位信息录入操作完毕。在“系统查询”页面中显示提交的生产单位的主要信息。新 增：点击“新增”按钮，可以新建一行。移 除：选择一行，点击“移除”按钮，可以移除当前选择的行。（可以多行）删 除：如果选择删除生产单位，系统询问是否删除，选择“是”提交后才能删除。食品生产企业信息修改：在“系统查询”页面中选择“查询企业”，在查询结果中选择某行，（可以选择多个企业） 点击右键选择“编辑企业信息”按钮进入“入市管理”页面，双击需要修改项目下的文本框即可对记录进行修改，修改完成后点击“提交”按钮记录的修改操作结束。
生产企业信息删除：在“系统查询”页面中选择“查询企业”，在查询结果中选择某行，（可以选择多个企业）点击右键选择“编辑企业信息”按钮进入“入市管理”页面，整行选择要删除的单位点击“提交”按钮即可。生产单位食品分类列表管理：左边为食品分类列表，右边显示生产单位提供的食品分类（可以增加，删除）。当您选择了另一个生产单位，系统会自动保存编辑的生产单位提供的食品分类列表，点击“提交”按钮后数据保存到数据库。食品生产企业证件管理：证件类型：新建证件：系统提供了可供选择的证件模板，用户可以点选“来自模块”复选框在其后下拉菜单中选择证件类型。证件内容添加：如果要为证件添加项目内容可以在“名称”后的文本框中输入要添加的名称，然后点击“增加”按钮直到添加完为止；在名称下双击对应的文本框可输入内容。证件内容修改：如果要修改证件项目内容可以在“名称”后的文本框中输入要修改的名称，然后点击 “修改”按钮直到修改完为止。证件内容删除：如果要删除证件项目内容可以选中要删除的列，然后点击“删除”按钮即可删除整列内容。证件图片添加：点击“上传”按钮，从本地磁盘中选择需要上传的图片即可；如果要重新上传一张图片可以点击“删除”按钮把当前图片删除掉。保存：把证件图片保存到本地磁盘中。打印：打印证件图片。（打印尺寸为当前图片比例）最适合大小：显示与当前页面相匹配的图片比例。（打印尺寸为当前图片比例）实际大小：图片的原始比例。（打印尺寸为当前图片比例）放大图片：把图片放大。缩小图片：把图片缩小。全屏显示：在新窗口中查看图片。上述操作完成之后，点击“提交”按钮即可。在“系统查询”页面中选择企业高级查询输入录入的企业名称即可查看刚才所录入的内容；选中“企业名称” 点击右键选择“查看生产单位信息”按钮进入“企业证照”页面即可看到刚才录入的生产企业信息。如果的编辑生产企业信息则点击右键选择“编辑企业信息”按钮进入“入市管理”页面选择要修改的信息修改之后点击“提交”按钮，生产单位信息修改操作完成。
6、代理商管理：
提供超市对全部食品代理商进行证照管理的功能模块，可以添加一个代理商的全部证照信息，证照图片，并对应该代理商所供应的食品、生产企业信息等。
7、退市管理
（1）主要功能：为生产单位提供的食品分类或者单品（食品）提供退市操作。如：“系统查询”中在食品名称右键选择“退市编辑”按钮，页面会自动转到“退市管理”模块的已退市列表中，您可以编辑此食品的退市信息。如：在“食品分类列表”中右键选择“退市编辑”，则页面左上显示该生产单位提供的食品分类情况，右上显示被退市的生产单位及食品分类。如：在生产单位显示表格里选择“退市编辑”，则页面会在左上显示该生产单位提供的分类，右上侧显示该生产单位退市的食品
（2）显示界面说明：左上：生产单位提供的食品分类列表；右上：生产单位退市的食品或者食品分类列表。左下：食品分类列表。右下：所有生产单位主要信息列表。
（3）具体操作说明：在退市编辑表格里（右上），您可以增加，修改，移除，删除信息。当“<<”左移食品分类时，[注：在退市编辑表格里选择的是某分类退市信息，如果是某食品，则系统会提示错误。因为左边为生产单位提供的食品分类列表，不能有单品（食品）]。编辑后“提交”保存所有操作。
８、系统管理
系统管理模块提供：数据警告提示，模板数据设置，用户管理三部分内容。数据警告提示：企业营业期限到期提示。分为企业营业期限一个月内到期即提示、食品退市和食品所属分类被企业退市提示三个部分。企业营业期限过期提示和企业营业期限一个月内到期提示显示的是企业的基本数据，在数据表格上单击右键可以查看、编辑企业退市管理。食品或食品所属分类被企业退市提示：显示食品基本数据，点击右键提供编辑食品和退市管理功能。模板数据设置：打开退市原因设置页面，点击“新增”按钮，可以新建一个序列，双击“退市原因”下的文本框即可输入详细内容；选中一个序列点击“删除”按钮即可删除当前的选中内容。在已经输入退市原因的文本框中双击即可修改输入内容，所有操作完成后点击“提交”按钮，数据更新操作完成。证件模板管理：为“入市管理”提供企业证件模板。在证件模板管理下拉菜单中选择证件类型，然后点击“选择”按钮，可以新建或编辑证件项目名称。单击“新增” 按钮，双击“证件项目名称”下的文本框可以输入新建的字段内容。在文本输入框中双击即可修改。选中一行然后点击“删除”按钮即可删除当前内容。所有操作完成后点击“提交”按钮，数据更新操作完成。用户管理：功能为管理员分配模块的管理权限。
软件结构：根据工商部门对食品质量安全管理工作的要求，结合零售商对食品质量安全管理的实际需求，上海永愉创高企业管理咨询有限公司将系统设计为销售商管理端、工商部门管理端和服务器端三层构架。
1、超市管理端：可以查询食品生产单位、代理商、销售商等企业的营业执照、食品卫生许可证、ＱＳ证照、食品有效期等监管所需要的信息。
系统的查询功能很强大。用户可以根据食品名称、统一条码、店内编码、生产单位、企业营业执照到期时间、进货日期等多种方式查询某个食品在流通环节的全部信息，特别是工商管理所需要的索证索票信息（企业证照信息可打印）。
销售企业还可以进行食品进货和销售登记管理，录入每次进货的名称、批次、时间、价格、数量等信息。
2、工商管理端：在销售商端查询功能基础上，各级管理部门按照行政管辖区域不同相应进行辖区超市或者食品经营户的生产企业浏览查询、代理商浏览查询、销售商浏览查询、食品退市管理、超市用户管理、各类台帐查询、过期食品查询、食品各类相关证照查询、市场巡查记录管理、消费警示、投诉处理、食品安全动态管理等操作。这个系统为工商行政机关提供流通食品的详细数据：食品明细：辖区所有超市（按超市分列）上架的食品明细；食品生产企业明细：辖区全部超市所经营的食品的生产企业明细（按照超市分列）；供应商明细：向辖区超市供应食品的全部经营者（企业）明细；食品存量信息：某个食品在辖区内当前的存量；过期信息：营业执照、食品保质期已经或即将过期的信息；退市信息：辖区全部被退市的食品、企业、供应商明细，按照超市（管理层级）分列；进货信息：辖区全部超市食品进货明细台帐；包括发票、检验报告书；销售明细：辖区全部超市销售明细台帐；警示信息：各类警示信息；市场巡查：分别记录电子巡查、市场现场巡查的台帐，查询、打印等。
这个系统对工商系统监管的工作，有一个特殊的优点就是，某种（个）食品在辖区范围的经营者中，总共进货多少，销售多少，还有多少，都在哪个超市，立刻就可以查出来;如果发现哪个食品有质量问题，工商系统立即就能够查处辖区范围有多少，追寻出来。立即予以下架或者封存、销毁等。如果工商系统要把某个食品退市了，通过管理端只要输入这个食品的条码，操作退市，立刻辖区全部超市这个食品都显示为退市，超市无法进货录入;整个辖区有多少个超市的食品的生产企业营业执照（全部证照）有效期已经过期，食品保质期已经过期，或者即将过期，轻松一查，都会一目了然。
3、服务器端：接收管理端程序指令，完成各类数据的存储、更新和备份工作。