永愉创高数字食堂解决方案提供了一整套建设智慧食堂的新技术。向干部职工提供手机自主选菜、便捷预订、移动充值、清晰消费、刷脸支付、菜品点评、营养性分析等智能化为代表的科技就餐方式，快速提升就餐满意度。

数字食堂利用互联网、内部局域网、移动网等，为企业搭建一个内部专属的智慧就餐管理平台；向食堂内部的工作人员以及食材供应商，提供智能备餐、效能作业为代表的系列管理技术，搭建一整套体系化作业的科学管理机制。应用新技术迅速提升食堂在窗口售饭、备餐计划、后厨生产、原料采购、收支管理、成本核算、决策监管等方面的能力。促进作业效率倍增，科学管理提质降本增效。通过以下四个方面进行说明。

 1    备餐作业智能化提升服务能力

永愉创高数字食堂将干部职工（消费者），后厨、采购、仓库、财务（食堂工作人员），供应商，监管部门等四方面，在就餐工作方面的事务进行单据化和数字化，并且纳入到平台上进行智慧协同。比如在订餐、备餐、计划开单、采购、生产、售饭、充值、收支核算、监管等事务方面，提供智能化、便捷化的移动办理功能，促进了备餐、开餐、核算、监管等作业的效能化。

 2   就餐方式智能化提升满意度 

数字食堂提供了一整套以消费者自主移动消费为中心，智能支付，订单式生产为代表的全新开餐技术和营业模式。在提升服务品质和就餐满意度的同时，还能通过精准备餐迅速降低成本，助力后勤快速实现提质降本增效。

3   职能工作体系化提升内部作业效率 

数字食堂解决方案提供了将内部职能进行体系化设计，通过平台信息化协同作业的管理机制，助力后勤强化部门、岗位之间的整体协同效能，实现管理增效。比如为就餐所涉及到的计划部门、采购部门、生产部门、财务、仓库、监管部门等各自的岗位任务，提供科学规范的作业标准，并提供了流程化的审批管理机制，通过平台进行快速制单、流程化审批、快速流转、效能化协同。实现了一键订货、一键出入库、自动记账，日清日结智能核算等。

4   操作简约化，提高应用的便捷程度 

永愉创高数字食堂提供了以移动应用为代表的简约化应用场景。岗位人员最多只需点一个按钮，即可完成自己的作业。诸多复杂的计算工作、单据业务流转事务，由软件在后台智能化完成。对人员、网络、硬件要求降到了最低，工作人员很容易上手，企业能迅速见效。

永愉创高数字食堂解决方案设计了以下八个数字业务中心，分别介绍如下：

一、个人消费中心

向干部职工等食堂的消费者，提供移动式、自助消费为代表的个性化就餐服务。

比如，干部职工通过手机，或者电脑、自助柜机等，在个人消费中心里，随时随地查看每日食谱；随手下单预订自己喜欢的菜品；餐卡余额不足的时候可以自助充值；随时查看消费记录；掌握营养结构查看饮食营养数据；线上提交意见或者建议，积极参与后勤管理；就餐后在线点评菜品，为后厨考核提供科学依据；在个人消费中心随时了解充值和消费情况，实现明明白白消费等等。诸多新技术足够支撑后勤部门，开展一系列以消费者为中心的满意服务。

二、备餐和生产中心

应用信息技术和大数据技术，来辅助复杂的备餐工作，实现备餐和生产作业智能化、标准化，这是整个数字食堂的核心业务之一。

生产中心提供了标准食谱、计划管理、生产管理、智能开单等相关的业务功能。帮助后厨人员，在计划和生产方面，只需点一下按钮，就能完成复杂的计划和开单工作。提供计划工作、生产工作智能化和标准化的相关技术。

三、采购中心

采购中心是为用料采购事务所建设的业务系统。系统为食堂、采购部门、供应商三者之间的往来业务，搭建了一个管理平台。通过平台快速办理招标、订货、结算等相关业务，实现原辅材料采购作业的智能化和效能化。

在采购中心，采购人员可以开展供应商引进、材料品种引进、招标、定价、智慧订货、对账结算等相关的业务。尤其是比质比价比服务的科技功能，将协助采购部门快速完成招标和科学定价等事务。

四、仓库，收发料工作实现精准化、智能化、便捷化

为仓库提供的智能化出入库等相关管理业务。比如验收收货、出入库、智能生成收发存账表等。

永愉创高数字食堂解决方案还提供有数字云秤的硬件设备，支持仓库按订单，在数字称重设备上，进行智能称重收货。后续也配套了智能一键出入库等更多现代科技。实现材料快速出入库作业。大幅度降低出入库和制单方面的工作强度，助力仓储工作实现智能化，减少差错，提高效率。

五、财务收支与成本核算中心

财务中心提供了后勤、食堂、班组三级核算的业务能力和智能账表。其中包含有收支管理、成本核算、业务统计、账表的智慧化技术。

系统设计有几十张统计、核算报表，全方位、立体、实时呈现食堂的收支、毛利、利润、价格、消耗、采购、库存等关键指标情况。帮助财务人员、管理人员快速评估绩效。

六、卡务中心

提供就餐人员管理、发卡、充值、账务、收银等相关的业务。帮助卡务管理人员快速处理补贴发放、充值、退卡、补卡、收银统计等相关的事务。

向管理人员提供菜品点评情况统计，意见建议统计等。提供在线回复干部职工意见和建议的业务，向管理部门提供互动参考。

接入微信、支付宝、和包、银联等品牌移动支付结算业务，向干部职工提供补贴以外的其它消费便利。

七、数字餐厅、智能就餐中心

数字餐厅以现代化智能终端为核心，建设了一个智能化、数字化的消费场景。引入了刷脸支付、数字食谱、成本公开为特色的现代化技术，实现餐厅就餐服务技术的智慧化。

⒈  提供多种就餐方式

比如订单取餐、窗口自选菜、代加工型预订、自助餐、计重智能消费等更多种形式的就餐模式。

⒉  数字食谱功能

在就餐时间向消费者实时滚动显示当餐食谱、剩余份数等动态信息，便于消费者及时了解饮食情况。

⒊  数字大屏公开食材价格

非就餐时间，大屏幕上就滚动显示原辅材料的进货价格，进行进货公开，接受干部职工实时监督。

⒋  餐厅实时状态屏

动态显示就餐人数，销售额、未取餐人数等数据。

八、决策和监管中心

决策中心设计了多达四十余张的统计报表。提供收支、成本、就餐、收发存、采购、消耗、价格情况等多个方面的统计报表；还能将结果，通过人工智能技术，动态推送到相关人员的手机端、电脑端，提供立体化、 智能化、动态化的决策支持，帮助管理人员快速掌握和评估业绩。

当前已经推送的数据包括营业收入、就餐人数、实时消费、平均消费、进货情况、价格情况、库存情况、消耗情况等关键营业指标，助力单位后勤的监管工作实现智慧化。

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