当您对食堂的效益和监管工作不满意的时候，关注这个资料会有所帮助。

项目怎么算都应该有效益，还应该有不错的效益，每期的实际效益总感觉差那么一点意思。这是什么情况呢？

永愉创高数字食堂用大数据和新技术回答这个情况，不好与好之间，就差一套内部作业管理系统！

团餐行业延续了太久的粗放式管理，微利在很多人眼里就是行业普遍的水平。可是行业大数据成本率普遍在45-60%。这么低的成本率为什么还是微利经营呢？问题就出在内部的作业和成本管控方式上，粗放式的作业管控把项目应有利润悄悄流走了。

永愉创高数字食堂管理系统为什么能帮助团餐提升效益呢，我们从以下几方面看就会得出答案。

一、提供内部作业标准化技术

标准化是所有企业实现跨越式发展的必经之路，不论您愿意还是不愿意，这个少不了，少了您走不远。

永愉创高数字食堂解决方案为企业搭建了实现标准化的方式方法，坚持做下去，不需要太久，作业标准化就能建立运行起来。

二、提供内部管理指标化技术

很多人是从就医过程中了解到的指标这个词。血压、体重、脉搏等等都是衡量人体正常与否的核心指标。

企业一样有一整套指标体系用来衡量经营状态。永愉创高将协助管理部门，建立健全自身的指标体系，以及指标的统计、核算、反馈、评估等各项制度，使之快速成为经营决策和作业指挥的科学依据。

三、提供日清日结精细化核算技术

信息化和数字化的价值之一就是核算快。日清日结问题发现的快，纠正的快，漏洞和失误就少，效益就得到了保障。过去一个月做一次账表，现在每日核算，量度精细到日，运营结果自然一清二楚。

过去有一段时间，人们经常在广播电视上听到划小核算单位这个名词，是为了精细化管控所采取的改革措施。主要是核算到哪个层级的问题。过去没有软件，只能是整个企业来核算。现在有系统就可以对整个企业、食堂、班组做三级核算，管理精细化实现了到组、到日。

用科学数据在最大程度上辅助管理人员，使之实现科学指挥和精准调度，这是降本增效的最关键环节。

四、提供绩效联酬调动最普遍的积极性

大锅饭不好吃，大锅饭吃不好。

企业管理人员还有更重要的一个任务，就是每月一次的绩效考核。

财务部门每月一次要发工资。无论是最简单的按考勤计发，还是再复杂一点的按效益计发，都是体现了一个企业的真实管理能力。

工作靠大家做，事务靠全员办。绩效要联酬，才能从根本上调动全体员工的最大积极性。才能最长久保持企业发展的动力。

永愉创高数字食堂解决方案为团餐企业提供了科学的绩效考核方式和依据。提供了升级报酬制度的必要条件。

五、提供扩大规模后的管理平台，管不住变成管得住

随着企业规模的不断扩大，越来越多的团餐开始了规模化经营的发展之路。营业点越来越多，人员越来越多，事务的复杂程度越来越高。管理者开始力不从心。

一个点管得住，两个点管得住，六个点、九个点、数十个点的时候，往往就管不住了。这个时候企业就必须依靠系统。永愉创高数字食堂为团餐提供整套体系化的作业管理系统，正是解决多店、多点、全球化经营管理问题用的。

面对每天数百个品种进进出出，往来上千笔的业务，完全靠人工，电子表格统计、填写纸单做账，很难适应规模化经营的企业，对快速核算和反应这个迫切需要。所以很多食堂开始管不住了。错账、错价、漏账、坏账，虚账层出不穷，本来一分一分才能累计出来的效益，悄悄地每天流失在过程之中。

当您觉得企业不那么好管的时候，永愉创高数字食堂为您提供解决方案。

六、消费技术智能化、生产技术标准化、作业管理效能化

传统的窗口排队选菜模式，速度慢，时间长，干部职工意见不小。福利性的就餐没有得到应有的感谢是因为就餐消费技术落后。

永愉创高数字食堂提供了智能消费技术和订单式生产相结合的全新经营模式。

消费方面，一是推出了个人掌上消费系统。通过手机APP和微信小程序等，人们能提前选菜，自助下单，自助充值，查看消费流水，掌握饮食结构和营养性分析。还能在线与管理部门互动。二是提供了窗口刷脸取餐、餐柜扫码、刷脸取餐、岗位送餐等更多更便捷的就餐模式，均能为消费者提供便捷就餐服务。

备餐方面，提供了按订单备餐的便利技术、按配方标准化生产、供应链一键采购，仓库一键出入库、收支核算日清日结等新技术。

消费、生产、采购、收发、核算整个作业和营业过程在数字管理平台上，实现了高效协同，企业管理效能倍增，经营效益也就实现了倍增。

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