高校为代表的单位后勤食堂在用料采供方面的业务比较繁复。不少单位将电商平台的业务模式引入到后勤采供之中，从实际效果和科学管理要求两个方面看，以供方市场为主的电商模式，无法保障需求方（食堂）科学用料的核心利益；永愉创高数字食堂解决方案提供了一键订货，比质比价比服务采购，智能出入库，精细化记账的高效采供作业管理模式。

食堂用料采供业务数字化、信息化是高校后勤管理工作的必然趋势；永愉创高推出的高校数字食堂解决方案是成熟的软件产品。

一、电商模式在高校后勤采供事务中的不适用性分析

不少单位找不到合适的软件情况下，首先想到的方法，就是将电商平台的模式，引入到后勤采供作业之中。电商模式是以供方市场为主的商业活动和行为。实际运行的结果显示，无法保障用料需求方的核心利益（品种按需、价格最优、质量最佳、服务最好）。

简单分析存在以下四个方面的问题：

1 物料来源

电商模式中有什么品种，由供应商自主通过平台上架和定价，用料单位只能被动适应；用什么料、什么价格、送不送基本上是供应商说了算。

2 下单方式

用料下单订货的操作方式和过程很麻烦。用料部门和计划人员，每天都要去认真看行情，系统中的每个供应商发的品种和价格，都要认真看一看，比选好了，再逐个品种分不同的供应商各自订货。每天要开数十个订单，几十分钟都搞不定。方式不科学，操作还过于费时、费力。

3 日常监管

采供作业过程中，后勤管理部门几乎无法监管。能做的只有最后结算付款这一件事。品种、价格、质量、结算、下单、收货、食品安全等整个用料采供过程中各个环节，不能进行有效监督和管理。学校按期汇总实际送货的情况后，给供应商做结算。后勤部门真正管理的事务只有一个-按期结算，整个管理系统的价值就是过了一个用料的账。

4 供需价格 

在电商模式中，采购回来的物料，价格普遍虚高，用什么品种无法得到保障。由供应商自主确定的价格，定价以营利为目的，不赚钱的品种就不上架了；有些不赚钱的品种，既是下了单，还可以以无货为理由不送货。用料部门无法从系统平台上得到价廉、质优的用料。

二、永愉创高数字食堂解决方案在后勤采供事务方面的科学性说明

永愉创高数字食堂向后勤部门提供了简单好用的采供系统。实现了一键下单，智能订货，自动出入库，管控科学，协同高效，满足了采供管理工作的普遍需求。系统中设计了职能清晰，分工明确，各司其职、高效协同、利益保障的全新管理模型，能协助后勤部门做好用料采供等日常管理工作。

主要特点描述为这六个方面：

1 用料品种由食堂确定

2 价格多少招标采购逐期定

3 一张单子开全料

4 作业管控走流程

5 送货有管控、服务有保障

6 对账结算全自动，成本多少好管控

永愉创高数字食堂解决方案的采供作业模式，特点概括为科学高效、操作简单、备餐可靠、业务可控、账务明晰、利益保障。

比如，先由食堂确定好每期的用料品种，再由采购部门按期组织招标活动定价定供应商，日常用料过程中，用料部门按需日开单，无需费心劳神再去关注每个供应商的价格自己进行比价。

仅一次开单操作，就能将本日全部的用料开出来，操作简单，是采购还是领料，去向明了；审核过之后，由程序后台按采购确定的供应商和价格自动完成下单订货。

验收也很方便，在手机上现场做收货。其余的业务更智能，比如智能出入库，自动记账，智能完成对账结算；以及在食品安全方面的台账、索证索票业务也贯穿在实际业务中，全过程都是自动完成的。

整个采供作业模式先进，各部门的职能科学、设计规范，部门各司其职，高效协同，快速作业；整个采供组织和管控完全智能化、流程化，符合现代企业科学管理的一般要求。

永愉创高数字食堂解决方案还提供了更多方面的业务能力，分别为用料部门、监管部门、供应商、消费者各自提供了体系完整的业务管理能力，备餐作业体系设计科学，功能完备。欢迎更多后勤部门来体验，希望在更多单位得到应用。

—结束—