越来越多的承担着海量职工就餐任务的食堂开始其现代化进程。现代化食堂的标准包括:
一、实现了信息化管理
管理者能通过信息系统随时掌握营业状态,决策、指挥和调度工作以指标和数据为依据,作业过程全部以数据方式保存,作业信息在部门岗位之间实现了无缝对接,作业组织协同效率高,作业过程可追溯。
二、实现了标准化作业
服务和作业内容及其单据标准化、产品配方标准化、作业组织标准化、绩效考核标准化。
三、服务方式由消费者所主导,实现了我的饮食我做主
具有网上订餐服务方式,就餐者能根据个人喜好智能选菜,计划工作实现了智能排菜等。传统以食堂为主导的饮食服务方式转变成以消费者为主导。
四、作业和成本管控无死角
前台售饭和后台备餐全面数字化,实现了整体数字化管理。备餐、售饭、成本核算等均实现了智能化和高度自动化。
五、公益化、福利性和效益性高度统一
大多数食堂是福利性的后勤服务部门,在投资角度上福利性和效益性已经实现了高度统一。
永愉创高数字食堂解决方案是各单位建设现代化食堂的特种工具和利器!
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