宁波市第六医院职工食堂承担了千余干部职工的就餐任务，提出了智慧食堂的建设任务。我司承建了宁波市第六医院智慧食堂项目，永愉创高数字食堂提供了智慧备餐解决方案和智能消费方案；该项目分两期实施。一期工程完成了备餐作业智慧化任务。引入了永愉创高食堂管理软件，实现了备餐作业效能化，建立了标准化作业体系，达到了日清日结核算成本的目标。在生产计划、采购、仓库收发料、成本核算等管理方面实施了信息化和标准化改造，具备了效能化作业、动态监管、日清日结核算的强大能力，促进了后勤保障能力上台阶。

二期工程的主要任务是在前台消费服务方面，进行信息化变革，用互联网+数字化的现代技术，为职工提供更加温馨方便的就餐服务，导入永愉创高数字餐厅收银系统，提供订餐消费、窗口自选消费、定额消费三种消费场景。

首先是开展职工网上（手机）订餐服务，职工通过手机或者计算机就能随时了解食谱，下单预订，食堂按照订单送餐上门；网上订餐，方便快捷，直接缴费结算，订单明细自动汇总打印，送餐时一目了然，杜绝了差错，漏单，彻底解决了收费难，纠纷多的难题。

在售饭窗口方面，在引入数字收银技术基础上，还使用数字智能终端机进行收银，替换了老式电子的售饭机；数字收银技术不但杜绝了算错账、纠纷多的问题发生。而且智能统计菜品的销售情况，售卖的数量、金额等。什么菜受欢迎，什么菜销售多，后台都能直接查看。用现代信息和管理技术，支撑后厨深化变革，为精细化管控提供精准依据。

后台备餐管理方面，进一步拓展了菜品配料的标准化、生产计划的标准化等更深层次，将整个食堂全部作业事务纳入标准化、信息化、精细化管理范围。比如食谱制定后，就自动进入生产计划环节，计划审核后，自动生成完成计划所需要的原辅材料清单。经审核后，再自动提交给采购，智能下单向供应商订货。智能收货、入库、出库等一系列无缝快捷作业都实现了自动化。解决方案智能生成有收发存账表等几十张统计分析报告，从多个角度向各级管理人员实时推送经营实况。也向监管层、稽核层提供了完善的绩效评估依据。

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