数字食堂·智能消费·智慧管理

上海永愉创高
上海永愉创高企业管理咨询有限公司

食堂保障效能化、审计智慧化是如何实现的?

2024年 12月 06日 |

发布:上海永愉创高

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现在已经有了数字食堂集中采供新技术,不仅可助力后勤饮食保障工作实现效能化,还能满足当下的审计需求,更能快速提升监管智慧化水平。无论是一个食堂、十个食堂、一百个、还是一千个食堂,平台都能平稳承载保障业务。当越多的食堂用上数字食堂集中采供新技术,行业整体管理水平就自然而然升级到高级阶段了。到那个时候行业效益将数倍增长。


无论是一所大学的多个校区十数个食堂,还是一个区县教育主管部门所属的几十所学校食堂,其后勤饮食保障工作,通过永愉创高数字食堂集中采购平台,都能高效能、智能化开展。尤其是繁琐的用料和集中采供作业,以及管理机构、承包商、供应商、经营方之间,不间断、高频次的往来与核算事务,由于高科技和大数据技术的应用,将全面实现效能化、智慧化。永愉创高数字食堂新技术正是后勤部门建设高效后勤、数字后勤所急需要的成熟方案。


近段时间媒体上经常能看到,某某学校食堂爆出问题。其社会影响大,结果很令人痛心。究其深层次的原因,还是实际工作中,在保障和监管技术方面的配套仍然不到位。许多后勤部门,都还依靠传统人工,纸张报表、粗放式作业、人员现场检查等方式进行工作。人工操作比质、比价、比服务很难落实。再加上大频次的保障情况下,还面临多食堂需要监管,人员配置还不足,自然就会遇到各种困难,最终成了漏洞百出,问题多多的状况。


所以主管部门从制度方面,开启了对学校食堂的审计行动,每年一次的审计工作被提上了日程,期望通过上级监督,督促校园食堂的管理工作快速升级。


可喜的一面是,在后勤服务智慧化、管理数字化浪潮的推动下,越来越多的后勤部门开启了后勤数字化建设的进程。尽快找到一套快速建设数字后勤的解决方案,保障工作和监督管理就能事半功倍。


永愉创高数字食堂就是建设数字后勤和饮食保障服务平台的成熟方案。向以高校后勤为代表的高校食堂,以中小学食堂为代表的学校食堂,以机关单位后勤为代表的机关食堂,以企业后勤为代表的企业食堂,以及团餐企业经营管理,建设单位饮食保障服务平台,提供数字化、智能化监管的综合解决方案。


数字技术将协助后勤部门,建成单位内部的采供作业管理平台。内部食堂及其班组、单位采购、外部供应商、后勤监管部门等四方的用户,通过平台进行备餐、采购、开餐、核算等业务单据的传递,实现高效往来、精细核算、精准结算。


解决方案有便捷的移动应用APP和计算机的web应用等多种互联网应用场景。即便是不懂计算机的基层岗位人员,也能随时随地手机开单和收货。管理者通过手机就能实时掌握经营状态,为科学指挥和精准调度提供了必不可少的信息支援。同时大幅度降低单位在信息化和数字化转型建设的投资,将硬件和网络的投资降到零。


由此单位食堂在备餐采供、食堂用料、窗口售饭、成本核算、往来结算、监管、食品安全管理等工作方面,都能进行标准化,效能化作业。尤其是集中采供技术的大面积应用,将有效降低食堂用料的成本,降低并堵塞各环节滋生灰色交易的可能性。


解决方案依靠大数据技术,还提供有指标体系完备、统计方式科学的多类账表。这些账表将帮助管理部门,全面掌握各个食堂的保障计划,以及计划落实等运转方面的动态情况。如开单、购进、库存、消耗、收支、毛利、利润、价格、结算、库存情况等。由此,后勤保障作业和监管工作将迈进智慧决策、动态调度和科学指挥的高级阶段。随着科学技术的不断进步,解决方案将不断引进AI等先进技术,让监管工作更加智能化。

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